Fialka vonná (Viola odorata)

Nenápadný květ s jednou z nejzajímavějších vůní v botanice

Fialka vonná patří mezi rostliny, které nepůsobí svou silou, ale jemností. Její drobné květy ukrývají vůni spojovanou s čistotou, jarem a vzpomínkami.

Její aromatický příběh je však složitější, než se zdá. Pravá vůně fialky je velmi obtížně získatelná a v parfumerii se často pracuje spíše s vůní listů nebo s izolovanými aromatickými molekulami.

Fialka je krásným příkladem toho, že přírodní vůně nemusí být vždy jednoduchá.

Botanická klasifikace

Český název: Fialka vonná

Latinský název: Viola odorata L.

Čeleď: Violkovité (Violaceae)

Jak fialka vypadá?

Fialka je drobná vytrvalá bylina.

Typické znaky:

nízký růst,

srdčité listy,

fialové květy,

jemná sladká vůně.

Kvete především na jaře.

Původ a rozšíření

Fialka pochází z:

Evropy,

severní Afriky,

západní Asie.

Dnes roste v mnoha částech světa.

Najdeme ji:

v lesích,

na okrajích cest,

v zahradách.

Jak se získává aromatická surovina?

U fialky je situace velmi zajímavá.

Fialkový květ

Obsahuje málo vonných látek a jeho zpracování je obtížné.

Fialkový list

Používá se častěji.

Vzniká:

fialkový listový absolut.

Jeho vůně je odlišná:

zelená,

svěží,

lehce kovová,

travnatá.

Charakter vůně

Fialka může mít několik podob:

Květ:

jemný,

sladký,

pudrový,

romantický.

List:

zelený,

vlhký,

svěží,

lehce zemitý.

Chemické složení

Mezi významné aromatické látky patří:

ionony,

deriváty karotenoidů,

další vonné molekuly.

Ionony jsou důležité i pro vůni kosatce.

Fenomén "únavy z vůně"

Fialka je známá zajímavým jevem:

Po krátké chvíli člověk přestane její vůni vnímat.

Důvodem je dočasná adaptace čichových receptorů.

Tento fenomén ukazuje, jak složitý je vztah mezi vůní a lidským mozkem.

Historie používání

Fialka byla oblíbená:

ve starověkém Řecku,

v evropských zahradách,

v tradiční parfumerii.

Byla symbolem:

skromnosti,

jemnosti,

jara.

Co říká současný výzkum?

Výzkum fialky se zaměřuje na:

chemii vonných molekul,

biosyntézu aromatických látek,

využití v parfumerii.

Fialka je významná zejména pro pochopení toho, jak jednotlivé molekuly vytvářejí komplexní vjem vůně.

Použití v aromaterapii

Fialka se používá především:

v parfumerii,

ve vonných kompozicích,

v jemných osobních rituálech.

Dobře se kombinuje s:

růží,

kosatcem,

neroli,

santalem,

levandulí.

Bezpečnost

U přírodních vonných extraktů platí:

používat kvalitní suroviny,

dodržovat vhodné ředění,

sledovat individuální citlivost.

Fialka a paměť vůně

Fialka patří mezi rostliny, které často vyvolávají vzpomínky.

Vůně je úzce spojena s oblastmi mozku souvisejícími s emocemi a pamětí.

Proto může jedna jemná vůně okamžitě připomenout:

zahradu,

dětství,

konkrétní místo nebo období.

Ritual Esens pohled

Fialka představuje jemnější stránku aromaterapie:

Nejsilnější vůně nemusí být nejvýraznější.

Někdy je největší síla v:

jemnosti,

detailu,

vzpomínce,

osobním prožitku.

Zajímavost

Historická "fialková" vůně v parfémech často nebyla získávána přímo z květů fialky. Parfuméři využívali zejména ionony – molekuly, které vytvářejí typický fialkový charakter.