Šeřík obecný (Syringa vulgaris)

Květina, která se stala symbolem jara, přestože její vůně zůstává jednou z nejobtížněji zachytitelných

Šeřík patří mezi nejvýraznější vonné keře evropských zahrad. Jeho bohatá květenství přinášejí intenzivní sladkou vůni, která je pro mnoho lidí spojena s příchodem jara, dětstvím a vzpomínkami.

Z pohledu aromatické vědy je šeřík fascinující rostlina: jeho květy voní velmi výrazně, ale získat jejich přirozenou vůni ve formě klasické esenciální silice je mimořádně obtížné.

Botanická klasifikace

Český název: Šeřík obecný

Latinský název: Syringa vulgaris L.

Čeleď: Olivovníkovité (Oleaceae)

Do stejné čeledi patří například:

jasmín,

olivovník,

ptačí zob.

Jak šeřík vypadá?

Šeřík je opadavý keř nebo menší strom.

Typické znaky:

dřevnaté větve,

srdčité listy,

hustá květenství,

drobné trubkovité květy.

Květy mají barvy:

fialovou,

bílou,

růžovou,

modrofialovou.

Původ a rozšíření

Původní oblast:

Balkánský poloostrov.

Dnes je rozšířen po celé Evropě a Severní Americe jako:

okrasný keř,

zahradní rostlina.

Charakter vůně

Vůně šeříku je:

sladká,

květinová,

svěží,

lehce zelená,

jemně medová.

Působí:

čistě,

romanticky,

nostalgicky.

Získávání vonné suroviny

Šeřík není běžným zdrojem:

esenciálního oleje,

klasického hydrolátu.

Důvodem je:

nízká stabilita vonných látek,

citlivost květů,

složitá extrakce.

Parfuméři proto vytvářejí šeříkový akord pomocí:

přírodních extraktů,

izolovaných molekul,

kombinací různých vonných složek.

Chemie vůně

Na charakteru šeříku se podílejí například:

terpenické alkoholy,

aldehydy,

estery,

aromatické sloučeniny.

Složení vůně se mění podle:

odrůdy,

stáří květu,

podmínek růstu.

Šeřík v parfumerii

Šeříkový tón patří mezi klasické květinové akordy.

Používá se pro vytvoření:

jemných jarních vůní,

romantických kompozic,

čistých květinových parfémů.

Dobře se kombinuje s:

růží,

konvalinkou,

fialkou,

heliotropem,

zelenými tóny.

Historie a symbolika

Šeřík je v evropské kultuře spojován s:

jarem,

obnovou,

mládím,

vzpomínkami.

Ve viktoriánské symbolice znamenal:

první lásku,

nevinnost,

mladistvou krásu.

Co říká současný výzkum?

Výzkum šeříku se zaměřuje na:

genetiku tvorby vůně,

mechanismy produkce těkavých látek,

vztah mezi vůní a opylováním.

Vědci zkoumají, jak rostliny regulují tvorbu aromatických molekul během kvetení.

Bezpečnost

U šeříku platí:

nepoužívat domácí koncentráty z neověřených zdrojů,

rozlišovat mezi vonnou inspirací a terapeutickou silicou.

Ritual Esens pohled

Šeřík připomíná důležitou myšlenku:

Ne všechny vzácné vůně musí být uzavřené v lahvičce.

Některé rostliny mají svou hodnotu v okamžiku:

kvetení,

prostoru,

vzpomínce,

spojení člověka s přírodou.

Zajímavost

Šeříková vůně patří mezi tzv. "fantazijní parfumérské tóny" – parfumér ji nevytváří z jediné přírodní suroviny, ale skládá ji podobně jako malíř vytváří odstín z více barev.